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Noticias

Cursos Básico e de Degustação Barra e Flamengo

curso CB CA

Na Barra e Flamengo

Estão abertas as inscrições para os cursos regulares Básico e de Degustação, que terão início no mês de abril:

Flamengo: Básico – 06.04 (2ªs feiras) ou 08.04 (4ªs feiras)
Flamengo: Degustação – 06.04 (2ªs feiras) ou 08.04 (4ªs feiras)

Barra: Básico - 07.04 (3ªs feiras)
Barra: Degustação - 09.04 (5ªs feiras)

Tapeando

tapeando

No Flamengo

As tapas são uma tradição espanhola de tira-gosto, que podem ser servidos frios ou quentes antes das refeições – ou até mesmo substituí-las. Amigo do copo e da mesa, Cervantes chamou-as de llamativos ou “coisas iniciativas que chamam a sede a duas léguas.” Mas as tapas representam, sobretudo, uma maneira alegre e descontraída de comer. É exatamente esse o objetivo do “Tapeando”, conduzido por Celio Alzer: fazer do ato de comer uma experiência divertida e criativa.

Cursos para Profissionais – Ciclos I e II Barra e Flamengo

Na Barra e Flamengo

Treinar os profissionais do vinho é uma das mais importantes atividades da ABS Rio. No próximo mês de abril serão iniciadas novas turmas do Ciclo I e Ciclo II, no Flamengo e na Barra:

Flamengo: Ciclo I – 06.04 (2ªs e 4ªs feiras)
Flamengo: Ciclo II – 07.04 (3ªs e 5ªs feiras)

A Chardonnay na Borgonha e no mundo

Na Barra e Flamengo

A Chardonnay é um sucesso. Adaptável a diversos climas, ela contribuiu de maneira notável a fazer com que vários países do Novo Mundo entrassem no mercado de vinhos de qualidade. Além da influência do terroir, ela mostra, como poucas castas, as possibilidades das técnicas de elaboração vinícola. Existem vários matizes nos vinhos, feitos a partir de dois métodos principais: o bourguignonne, que consiste em fermentação em barricas, fermentação malolática e bâtonnage, que reforça o gosto amanteigado e cremoso; e o californiano, que é feito com maceração pelicular e fermentação à temperaturas relativamente baixas, que produzem sabores tropicais e frutados. Degustaremos três vinhos da Borgonha para compará-los com um do norte da Itália, um da Califórnia e outro do Chile. Apreciaremos:

Curso de Vinhos Espanhóis

vinhos espanhois

 

Nos dias 07 e 14 de abril, 3ªs feiras, Fernando Miranda dirigirá o Curso sobre Vinhos da Espanha. Serão dois encontros acompanhados de vinhos que melhor expressam as diversas regiões espanholas e que, além da alta qualidade, apresentam preços sempre convidativos. Os vinhos:

XI Encontro de Enófilos no Hotel Serraverde

serra verde   

Este evento é organizado e dirigido por Roberto Rodrigues, Diretor da Associação Brasileira de Sommeliers do Rio de Janeiro (ABS-RIO), professor e consultor na área de vinhos, ministra palestras e coordena degustações de vinhos de diversas regiões do mundo, além de grupos de degustação. O XI Degusta Serraverde conta com a chancela da ABS-RIO fazendo parte dos seus “Eventos de 2015”.