Módulo InicialCurso Básico 02/06 na BarraCurso Básico 01 e 03/06 no Flamengo
Curso de Vinhos de Portugal18 e 25 de Maio Na Barra. Faça sua reserva!
A ChardonnayNos dias 30 de abril no Flamengo e 01 de Junho na Barra - Não percam!
Cadastre-seCadastre-se em nosso site e tenha acesso a mais informações

Noticias

Cursos Básico e de Degustação Barra e Flamengo

curso CB CA

Na Barra e Flamengo

Estão abertas as inscrições para os cursos regulares Básico e de Degustação, que terão início no mês de abril:

Flamengo: Básico – 01.06 (2ªs feiras) ou 03.06 (4ªs feiras)
Flamengo: Degustação – 01.06 (2ªs feiras) ou 03.06 (4ªs feiras)

XI Encontro de Enófilos no Hotel Serraverde

serra verde   

Este evento é organizado e dirigido por Roberto Rodrigues, Diretor da Associação Brasileira de Sommeliers do Rio de Janeiro (ABS-RIO), professor e consultor na área de vinhos, ministra palestras e coordena degustações de vinhos de diversas regiões do mundo, além de grupos de degustação. O XI Degusta Serraverde conta com a chancela da ABS-RIO fazendo parte dos seus “Eventos de 2015”.

Cursos para Profissionais – Ciclos I e II Barra e Flamengo

Profissionais

Na Barra e Flamengo

Treinar os profissionais do vinho é uma das mais importantes atividades da ABS Rio. No próximo mês de abril serão iniciadas novas turmas do Ciclo I e Ciclo II, no Flamengo e na Barra:

Curso Vinhos de Portugal

vinho-de-portugal

 

Na Barra

Nos dias 18 e 25 de maio, 2ªs feiras, na ABS Barra, João Fontes dirigirá o curso sobre Vinhos de Portugal. Serão dois encontros acompanhados de vinhos que melhor expressam as diversas regiões portuguesas.

A Chardonnay na Borgonha e no mundo

chardonnay

 Na Barra e Flamengo

A Chardonnay é um sucesso. Adaptável a diversos climas, ela contribuiu de maneira notável a fazer com que vários países do Novo Mundo entrassem no mercado de vinhos de qualidade. Além da influência do terroir, ela mostra, como poucas castas, as possibilidades das técnicas de elaboração vinícola. Existem vários matizes nos vinhos, feitos a partir de dois métodos principais: o bourguignonne, que consiste em fermentação em barricas, fermentação malolática e bâtonnage, que reforça o gosto amanteigado e cremoso; e o californiano, que é feito com maceração pelicular e fermentação à temperaturas relativamente baixas, que produzem sabores tropicais e frutados. Degustaremos três vinhos da Borgonha para compará-los com um do norte da Itália, um da Califórnia e outro do Chile. Apreciaremos:

Gigantes do Rhône Norte

Rhone

Na Barra

Os vinhos franceses do norte do Rhône têm tido enorme destaque em publicações internacionais recentes. Brancos como Condrieu e tintos como Cornas, Côte Rôtie e Hermitage branco e tinto vêm mantendo sua tradição de qualidade superlativa principalmente se provenientes de produtores do nível de Chapoutier, Jaboulet, Clape, etc. Para confirmar tais atrativos o professor Euclides Penedo Borges selecionou os vinhos e preparou esmerada apresentação que os associados da ABS Barra não devem perder.

Eis os vinhos: